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RECIPE MAIN IMAGE Enchiladas aubergine poulet champignons (mozza)
Bon marché
50 minutes
Facile
1 Personne(s)

Enchiladas aubergine poulet champignons (mozza)

4,3  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • Aubergine : 2 tranches dans la longueur
  • Filet de poulet rôti : 1/2
  • Champignons : 4
  • Mozzarella : 2 tr. (ou plus)
  • Sauce tomate Panzani basilic
  • Fromage râpé
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Persillade
  • Tortilla de blé : 1

Préparation

  1. Éplucher les champignons, couper en morceaux et cuire dans une poêle chaude avec de l'huile.

  2. Assaisonner.

  3. Faire de même avec les tranches d'aubergine.

  4. Vous pouvez les préparer en avance si besoin.

  5. Préchauffer le four à 180°C.

  6. Sur une tortilla placer deux tranches d'aubergines, la mozzarella coupée en 3, les champignons et le poulet coupé en dés.

  7. Verser un peu de sauce tomate.

  8. Enrouler la tortilla, placer la dans un plat passant au four.

  9. Mettre un peu de sauce sur le dessus et du fromage râpé.

  10. Enfourner pour 25 minutes et finir la cuisson 5-10 minutes sur la position grill (surveiller).

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