Ingrédients
- 130 g de biscuits sablés
- 70 g de beurre fondu
- 400 g de Philadelphia nature
- 55 cl de crème fraiche
- 4 feuilles de gélatine
- 100 g de sucre gale 5 c.a.s.
- 2 blancs d'oeuf
- vanille en poudre (ou liquide)
- chantilly en bombe
- flacon de choco sundae
Préparation
Beurrer un moule démoulable (fond amovible) et recouvrir le fond de papier sulfurisé ainsi que le bord, mettre au frigo
Broyer les biscuits avec le beurre et répartir l'ensemble sur le fond du moule en la lissant avec le dos d'une cuillère, mettre au frigo pour 30 min
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
Verser 5 c a s de crème fraiche dans un bol au micro onde et chauffer 30 sec , y plonger la gélatine essorer et la faire fondre puis laisser refroidir
Fouetter le Philadelphia avec le sucre glace pendant 3 min, ajouter la vanille
Dans un autre bol battre très fort la crème fraiche restante avec 5 c a s de sucre glace, mettre au frigo
Ajouter la gélatine au Philadelphia pour obtenir un mélange homogène
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange Philadelphia
Sortir le moule du frigo et y verser la préparation, égaliser avec le dos d'une cuillère
Laisser refroidir au frigo pendant au moins 4 h
Décorer avec la crème chantilly en bombe et le flacon de nappage chocolat
Beurrer un moule démoulable (fond amovible) et recouvrir le fond de papier sulfurisé ainsi que le bord, mettre au frigo
Broyer les biscuits avec le beurre et répartir l'ensemble sur le fond du moule en la lissant avec le dos d'une cuillère, mettre au frigo pour 30 min
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
Verser 5 c a s de crème fraiche dans un bol au micro onde et chauffer 30 sec , y plonger la gélatine essorer et la faire fondre puis laisser refroidir
Fouetter le Philadelphia avec le sucre glace pendant 3 min, ajouter la vanille
Dans un autre bol battre très fort la crème fraiche restante avec 5 c a s de sucre glace, mettre au frigo
Ajouter la gélatine au Philadelphia pour obtenir un mélange homogène
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange Philadelphia
Sortir le moule du frigo et y verser la préparation, égaliser avec le dos d'une cuillère
Laisser refroidir au frigo pendant au moins 4 h
Décorer avec la crème chantilly en bombe et le flacon de nappage chocolat
