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Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 de lait
- sel , poivre , muscade
Préparation
Laver et enlever les parties vertes du chou-fleur, le faire cuite à la cocote minute
Dans une casserole faire fondre le beurre puis y verser la farine et mélanger
Saler , poivrer et ajouter une pincée de muscade
Mouiller avec le lait froid
Porter à ébullition en remuant pour obtenir un mélange épais et homogène
Hors du feu ajouter le fromage
Dans un plat à gratin mettre le chou-fleur , le reduire en purée et y ajouter la béchamel et homogéneiser
Gratiner au four et servir
Laver et enlever les parties vertes du chou-fleur, le faire cuite à la cocote minute
Dans une casserole faire fondre le beurre puis y verser la farine et mélanger
Saler , poivrer et ajouter une pincée de muscade
Mouiller avec le lait froid
Porter à ébullition en remuant pour obtenir un mélange épais et homogène
Hors du feu ajouter le fromage
Dans un plat à gratin mettre le chou-fleur , le reduire en purée et y ajouter la béchamel et homogéneiser
Gratiner au four et servir
