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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 1/2 litre de lait demi-écrémé
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 15 morceaux de sucre
  • 1 filet de jus de citron

Préparation
  1. Préchauffer le four à 200°C

  2. Dans une poêle, mettre le sucre en morceaux, une cuillère d'eau et le jus de citron puis laisser prendre le caramel

  3. Dans 6 petits ramequins, répartir équitablement le caramel

  4. Faire chauffer le lait avec l'intérieur de la gousse de vanille et une pincée de sel dans une casserole

  5. Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier

  6. Verser le lait chaud sur les oeufs

  7. Verser le mélange obtenu dans les ramequins et les mettre à cuire au bain-marie environ 30 minutes

  8. Laisser refroidir puis déguster

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