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RECIPE MAIN IMAGE Verrines au citron meringué
Bon marché
2 heures
Moyenne
6 Personne(s)

Verrines au citron meringué

4,5  (19)

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 30g de sucre glace
  • 1 préparation pour crème au citron Vahiné
  • 6 palets bretons

Préparation

  1. Casser 3 oeufs dans une casserole et battre au fouet avec la crème

  2. Ajouter petit à petit la préparation Vahiné et continuer à batte jusqu'à obtenir un mélange homogène

  3. Mettre sur le feu et continuer de battre

  4. Stopper dès l'apparition du premier bouillon

  5. Dans les verrines, casser grossièrement des palets bretons et recouvrir de crème au citron

  6. Laisser tiédir puis mettre au frais au moins 1h30

  7. Monter un blanc d'oeuf en neige et ajouter délicatement le sucre glace sans arrêter de battre

  8. Mettre la meringue obtenue dans une poche à douille et garnissez les verrines

  9. Passer au chalumeau de cuisine pour un résultat plus esthétique

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