Moyen
1 heures
Facile
2 Personne(s)
Sushi au saumon d\'Ecosse
Ingrédients
- 200 g de riz pour sushi
- 250 ml d'eau
- 30 ml de vinaigre de riz
- 15 g de sucre en poudre
- une belle pincée de sel
- 200 g de saumon frais (si possible Label rouge)
- sauce soja
Préparation
------- pour 20 pièces ---------
Bien rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit presque claire
L'étaler et le laisser sécher sur un torchon propre
Le faire cuire dans l'eau si possible dans un cuiseur à riz jusqu'à évaporation de l'eau
Préparer le mélange vinaigre, sel et sucre (qui doit se dissoudre)
Etaler le riz dans un plat
Arroser du mélange à base de vinaigre
Former les sushi dans le creux des doigts repliés
Trancher des lamelles de saumon
Les déposer délicatement sur le riz
Mettre au frais environ 1 heure
Tremper dans la sauce soja au moment de déguster
------- pour 20 pièces ---------
Bien rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit presque claire
L'étaler et le laisser sécher sur un torchon propre
Le faire cuire dans l'eau si possible dans un cuiseur à riz jusqu'à évaporation de l'eau
Préparer le mélange vinaigre, sel et sucre (qui doit se dissoudre)
Etaler le riz dans un plat
Arroser du mélange à base de vinaigre
Former les sushi dans le creux des doigts repliés
Trancher des lamelles de saumon
Les déposer délicatement sur le riz
Mettre au frais environ 1 heure
Tremper dans la sauce soja au moment de déguster
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