Ingrédients
Préparation>
Mattre un peu d'huile dans la cocotte
Emincer les oignons et les faire frire dans l'huile
Ajouter quelques lardons fumés et faire revenir
Poivrer
Deposer le choux dans la cocotte er le faire revenir une bonne dizaine de minutes
Mettre les 50 cl de bière ( ou bien 50 cl de vin blanc , au gout de chacun )
Laisser cuire un peu pour une absorbtion partielle de la biere par le choux
Ensuite , rajouter quelques clous de girofles, les saucisses de montbeliard coupées en 4..., les tranches de lard coupées en 2..et le jarret
Laisser cuire a feu tres doux pendant environ 1h30
Je fais cuire mes pommes de terre dans une cocotte a part. et je les epluche
10 minutes avant la fin de la cuisson, j'ajoute les saucisses de francfort et les pommes de terre.
En sachant , que souvent une bonne choucroute est meilleure le lendemain, une fois rechauffée.
Mattre un peu d'huile dans la cocotte
Emincer les oignons et les faire frire dans l'huile
Ajouter quelques lardons fumés et faire revenir
Poivrer
Deposer le choux dans la cocotte er le faire revenir une bonne dizaine de minutes
Mettre les 50 cl de bière ( ou bien 50 cl de vin blanc , au gout de chacun )
Laisser cuire un peu pour une absorbtion partielle de la biere par le choux
Ensuite , rajouter quelques clous de girofles, les saucisses de montbeliard coupées en 4..., les tranches de lard coupées en 2..et le jarret
Laisser cuire a feu tres doux pendant environ 1h30
Je fais cuire mes pommes de terre dans une cocotte a part. et je les epluche
10 minutes avant la fin de la cuisson, j'ajoute les saucisses de francfort et les pommes de terre.
En sachant , que souvent une bonne choucroute est meilleure le lendemain, une fois rechauffée.