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Ingrédients

Préparation
  1. Laver et couper les poireaux en petits cubes et les mettre à cuire dans de l'eau un peu salée 15 mn environ

  2.  

  3. Laver le poivron le couper en petits cubes , éplucher les champignons et les couper en petits cubes faire de même pour l'oignon et les lardons fumés

  4.  

  5. Dans une poêle ou style wok mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon ,les champignons le poivron rouge et les lardons fumés et l'ail coupé petit 10 mn

  6.  

  7. Hacher les tomates sèches en petits morceaux et les ajouter à la cuisson des poireaux pour qu'ils se réhydratent laisser durant 10 mn puis égoutter le tout et presser si besoin pour sortir le maximum d'eau

  8.  

  9. Dans un saladier casser les oeufs y ajouter la tapenade , le pesto , les poireaux et tomates et la poêlée bien mélanger le tout

  10.  

  11. Avec un fouet électrique ou au robot fouetter la crème fraîche 3 mn qui v'a s'aérer et donnera de la légèreté au flan l'incorporer dans le saladier mélanger à nouveau

  12.  

  13. Prendre des petits moules en silicone mettre de la préparation au 3/4 du moule

  14.  

  15. Cuire au four à 160 ° 30 mn environ

  16.  

  17. Je n'ai pas ajouté de sel ni de poivre dans la recette c'est très goûteux ainsi , mais si besoin ajustez en sel et poivre

  18.  

  19. Peut se manger chaud ou froid en accompagnement d'un mesclun de salade

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