Poêlée de légumes épicée
Ingrédients
Préparation
Laver tous les légumes et éplucher l'oignon
Couper les légumes et les pommes en lamelles ou tranches sauf le chou fleur que vous séparerez sans couper
Dans un wok mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer les oignons avec les pommes 5 mn à feu assez vif
Ajouter les choux et endives éventuellement ajouter un peu d'huile pour continuer à faire dorer sans accrocher remuer souvent 10 mn toujours à feu assez vif couvrir et surveiller tout en remuant pour que cela ne brûle pas
Soupoudrer de curry mélanger et effriter le cube maggi remuer le tout 2 à 3 fois pour bien mélanger et déglacer avec de la sauce soja
Baisser le feu sur l'induction à 4/5 pas plus puis ajouter le grain d'ail , le piment et le gingembre frais coupés et les bouts de chou fleur plus 1 verre d'eau
Couvrir et laisser 10 mn à feu doux pour que le chou fleur soit encore un peu croquants
Je n'ai pas ajouté de sel dans ma préparation c'était très bon ainsi , mais ajustez que ce soit en sel ou piment en fonction de votre goût
Rallongez le temps de cuisson de quelques minutes si vous n'appréciez pas les légumes croquants
Laver tous les légumes et éplucher l'oignon
Couper les légumes et les pommes en lamelles ou tranches sauf le chou fleur que vous séparerez sans couper
Dans un wok mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer les oignons avec les pommes 5 mn à feu assez vif
Ajouter les choux et endives éventuellement ajouter un peu d'huile pour continuer à faire dorer sans accrocher remuer souvent 10 mn toujours à feu assez vif couvrir et surveiller tout en remuant pour que cela ne brûle pas
Soupoudrer de curry mélanger et effriter le cube maggi remuer le tout 2 à 3 fois pour bien mélanger et déglacer avec de la sauce soja
Baisser le feu sur l'induction à 4/5 pas plus puis ajouter le grain d'ail , le piment et le gingembre frais coupés et les bouts de chou fleur plus 1 verre d'eau
Couvrir et laisser 10 mn à feu doux pour que le chou fleur soit encore un peu croquants
Je n'ai pas ajouté de sel dans ma préparation c'était très bon ainsi , mais ajustez que ce soit en sel ou piment en fonction de votre goût
Rallongez le temps de cuisson de quelques minutes si vous n'appréciez pas les légumes croquants
