Ingrédients
- 400 g de mozzarella
- 250 mg de mascarpone
- 250 mg de brousse allégée
- 3/4 de mug de semoule fine
- 3/4 de mug composé de 1/2 d'eau,1/2 flr d'oranger
- pour le sirop:
- 2 verres de sucre
- 1 verre d'eau
- 1 c a s de fleur d'oranger
Préparation>
Dans une poele anti-adhésive faire revenir la semoule un petit peu
Ajouter la mozzarella coupée en dés
Remuer avec une spatule
Quand le fromage adhère un peu aux parois de la poele ajouter le liquide
Soulever avec la spatule pour effiler le fromage
Vous obtenez une pâte
Réservez la et coupez la en deux
Préparez le sirop
En faisant bouillir les ingrédients environ 5 minutes pas plus
Répartissez en le fond du plat à servir
Etendez une moitié de pâte par dessus
Mélangez la brousse et le mascarpone
Etendre le mélange obtenu sur la pâte
Dans un plateau étendez l'autre moitié de pâte et venez la placer au dessus du fromage
Vous pouvez le servir parsemer avec de la pistache réduite en menu morceaux et arrosé d'un peu de sirop. j'ai décoré avec des pistaches et de la confiture de fleur d'oranger.
Dans une poele anti-adhésive faire revenir la semoule un petit peu
Ajouter la mozzarella coupée en dés
Remuer avec une spatule
Quand le fromage adhère un peu aux parois de la poele ajouter le liquide
Soulever avec la spatule pour effiler le fromage
Vous obtenez une pâte
Réservez la et coupez la en deux
Préparez le sirop
En faisant bouillir les ingrédients environ 5 minutes pas plus
Répartissez en le fond du plat à servir
Etendez une moitié de pâte par dessus
Mélangez la brousse et le mascarpone
Etendre le mélange obtenu sur la pâte
Dans un plateau étendez l'autre moitié de pâte et venez la placer au dessus du fromage
Vous pouvez le servir parsemer avec de la pistache réduite en menu morceaux et arrosé d'un peu de sirop. j'ai décoré avec des pistaches et de la confiture de fleur d'oranger.