Ingrédients
- Légumes à farcir : tomates, courgettes, poivrons
- Chair à saucisse
- Oignons
- Pains rassi
- Lait
- 1 oeuf
- Persil
- Riz
- Huile d'olive
- Sel, Poivre
Préparation>
Eplucher et hacher les oignons
Faites tremper le pain dans du lait puis pressez-le.
Mélangez la chair à saucisse avec les oignons, le persil haché, le pain trempé et l’oeuf entier. Assaisonnez (sel poivre)
Videz les tomates en conservant leur chapeau et versez 1 c. à c. de riz au fond de chacune. Faites de même avec les poivrons et les courgettes.
Remplissez les légumes avec la farce.
Recouvrez chaque légume de son chapeau.
Mettre les légumes farcies dans le plat.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Faire cuire au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 1 heure environ.
Servir avec du riz. Bon appétit !
Eplucher et hacher les oignons
Faites tremper le pain dans du lait puis pressez-le.
Mélangez la chair à saucisse avec les oignons, le persil haché, le pain trempé et l’oeuf entier. Assaisonnez (sel poivre)
Videz les tomates en conservant leur chapeau et versez 1 c. à c. de riz au fond de chacune. Faites de même avec les poivrons et les courgettes.
Remplissez les légumes avec la farce.
Recouvrez chaque légume de son chapeau.
Mettre les légumes farcies dans le plat.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Faire cuire au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 1 heure environ.
Servir avec du riz. Bon appétit !
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