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Ingrédients

Préparation
  1. Séparer le blanc des jaunes

  2. A l'aide d'un fouet mélanger le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

  3. Ajouter petit à petit la farine, la levure et le sucre vanillé

  4. Battre les blancs en neige très ferme

  5. Incorporer les blanc au mélange en faisant attention de bien aérer pour ne pas faire tomber les blancs

  6. Sur la plaque du four, poser du papier sulfurisé préalablement beurré

  7. Verser la pâte sur une épaisseur de 2 cm en formant un rectangle

  8. Faire cuire 10 minutes environ

  9. Préparer un torchon humide, et une fois la pâte cuite, renversez la sur le torchon

  10. Pour ma part j'ai fait chauffer un peu de caramel bonne maman histoire qu'il soit un peu liquide, puis j'ai tapissé la pâte et j'ai roulé dans le torchon

  11. Laisser refroidir et enlever le torchon

  12. Soupoudrer de su cre glace

  13. BON APPETIT

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