Moyen
1 heures
Facile
3 Personne(s)
Risotto gingembre crevettes
Ingrédients
- 1 oignon
- 200 g de riz
- 10 cl de vin blanc sec
- Sel et poivre
- Du gingembre
- 700 ml de bouillon de légumes
- 250 g de crevettes décortiquées
- 40 g de beurre
- 1 à 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation
Emincer l'oignon
Faire fondre dans une poêle, 20 g de beurre avec la moitié de l'oignon, les crevettes, saler et poivrer.
Dans une sauteuse, faire revenir le reste de l'oignon avec le beurre. Mettre le riz jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
Mettre le vin blanc, laisser cuire quelques minutes et rajouter le bouillon en plusieurs fois pour que le riz est le temps de l'absorber.
Remuer régulirement
En fin de cuisson rajouter la crème, le gingembre et les crevettes.
Emincer l'oignon
Faire fondre dans une poêle, 20 g de beurre avec la moitié de l'oignon, les crevettes, saler et poivrer.
Dans une sauteuse, faire revenir le reste de l'oignon avec le beurre. Mettre le riz jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
Mettre le vin blanc, laisser cuire quelques minutes et rajouter le bouillon en plusieurs fois pour que le riz est le temps de l'absorber.
Remuer régulirement
En fin de cuisson rajouter la crème, le gingembre et les crevettes.
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