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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  2. Laver les courgettes, puis les tailler en petits carrés

  3. Couper les olives en petits dés ou en petites rondelles

  4. Dans une poêle chaude, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir pendant 3 minutes les courgettes et les gousses d'ail écrasées avec le plat d'une lame de couteau

  5. Laisser légèrement colorer, saler et poivrer

  6. Conserver quelques carrés de courgette pour la décoration

  7. Écraser ensuite le reste des courgettes à la fourchette puis ajouter le fromage frais et les olives noires

  8. Bien mélanger

  9. Fouetter l’œuf à l'aide d'une fourchette

  10. Garnir chaque carré feuilleté de préparation à base de courgettes

  11. Déposer au milieu quelques carrés de courgette pour la décoration

  12. Soulever les pointes et les maintenir en forme de pyramide en pinçant toutes les pointes sur le dessus

  13. Badigeonner la pâte feuilletée d’œuf, puis enfourner pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson

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