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Ingrédients

Préparation
  1. Mixez le basilic effeuillé avec les pignons, l’ail pressé, l’huile, du sel et du poivre.

  2. Mélangez avec les avocats écrasés à la fourchette, un filet de jus de citron et le piment

  3. Faites cuire les œufs à l’eau bouillante, 6 min.

  4. Rafraîchissez-les et écalez-les délicatement.

  5. Coupez la 1/2 baguette en 4 tartines et faites-les griller.

  6. Garnissez d’un peu de pesto d’avocat et déposez dessus les œufs coupés en deux.

  7. Décorez de poivre et de piment, et présentez le reste de pesto à part.

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