Ingrédients
- ----- pour 12 madeleines ------
- 45g de beurre
- 1 oeuf
- 30g de nougat blanc
- 45g de sucre en poudre
- 55g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
Préparation>
Préchauffer le four à 210°C
Monter le blanc d'oeuf en neige avec le sel
Dans un saladier, mélanger le jaune avec le sucre puis la farine, la levure et le beurre fondu
Ajouter le nougat en petits morceaux
Mélanger délicatement avec le blanc d'oeuf
Beurrer la plaque à madeleines et remplir les empreintes aux 2/3
Mettre à cuire environ 10min dans le bas du four
Laisser les madeleines refroidir sur une grille
Préchauffer le four à 210°C
Monter le blanc d'oeuf en neige avec le sel
Dans un saladier, mélanger le jaune avec le sucre puis la farine, la levure et le beurre fondu
Ajouter le nougat en petits morceaux
Mélanger délicatement avec le blanc d'oeuf
Beurrer la plaque à madeleines et remplir les empreintes aux 2/3
Mettre à cuire environ 10min dans le bas du four
Laisser les madeleines refroidir sur une grille
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