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Ingrédients

Préparation
  1. Lavez et égouttez les brocolis.

  2. Détaillez-les en fleurettes, coupez les plus grosses en morceaux.

  3. Faites-les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée.

  4. Rafraîchissez-les et égouttez-les.

  5. Préchauffez le four à 180°C (th6).

  6. Mettez le brocoli dans un plat à four.

  7. Ajoutez-y les maquereaux émiettés grossièrement ainsi que la sauce moutarde, mélangez l'ensemble.

  8. Dans une jatte, battez les oeufs avec le lait et le parmesan.

  9. Ajoutez ensuite la farine, salez et poivrez.

  10. Versez cette préparation dans le plat à gratin et parsemez de petits dés de beurre.

  11. Enfournez pour 30 mn environ.

  12. Servez tiède ou froid.

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