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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez le four à 210°.

  2. Versez 25 cl d'eau dans une casserole, 60 g de beurre coupé en morceaux et le sel. Portez à ébullition.

  3. Versez la farine, remuez, la farine va gonfler et se détacher des parois de la casserole.

  4. Hors du feu, incorporez les oeufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois.

  5. Ajoutez le fromage râpé, et mélangez.

  6. Beurrez votre plaque. Formez des petites noix de pâte, et disposez-les sur la plaque, en les espaçant un peu.

  7. Faire cuire 15 à 20 mn, les gougères doivent être gonflées et dorées.

  8. Servez tiède ou froid.

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