Gâteau au caramel beurre salé
Ingrédients
- Pour le caramel beurre salé :
- 160 grammes de sucre en poudre
- 20 centilitres de crème liquide entière
- 5 grammes de sel fin
- Pour la pâte :
- 1 pot de yaourt nature
- 3 oeufs
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile
- 3 pots de farine
- 6 grammes de levure chimique
- 1 c. à café de vanille liquide
Préparation
Préparation du caramel : Dans une toute petite casserole, faites fondre 160gr de sucre sur feu moyen/doux. On doit obtenir un caramel ambré, mais pas trop foncé.
Pendant ce temps faites chauffer 20cl de crème liquide entière
Ajoutez alors, hors du feu, la crème au sucre, petit à petit en remuant sans arrêt.
Il faut absolument obtenir un caramel, tout lisse, si ce n'est la cas, remettre la casserole sur le feu et continuez à tourner
Hors du feu, ajoutez 60gr de beurre demi-sel et 5gr de sel. Mélangez bien et versez le caramel dans un récipient froid
Pour la pâte :
Mélangez bien trois oeufs avec le pot de yaourt, ajoutez un demi pot d'huile, puis 2 pots de sucre.
Mélangez bien et ajoutez ensuite 3 pots de farine et ajoutez 6 g de levure . Mélangez à nouveau , ajoutez le caramel et la vanille liquide
Versez la pâte dans un moule que vous aurez préalablement beurré
Enfournez 40 minutes à 150 ° en mettant le moule. Pensez à vérifier avec la pointe d'un couteau, car ça dépend des fours
Bonne dégustation
Démoulez, retournez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le servir
Préparation du caramel : Dans une toute petite casserole, faites fondre 160gr de sucre sur feu moyen/doux. On doit obtenir un caramel ambré, mais pas trop foncé.
Pendant ce temps faites chauffer 20cl de crème liquide entière
Ajoutez alors, hors du feu, la crème au sucre, petit à petit en remuant sans arrêt.
Il faut absolument obtenir un caramel, tout lisse, si ce n'est la cas, remettre la casserole sur le feu et continuez à tourner
Hors du feu, ajoutez 60gr de beurre demi-sel et 5gr de sel. Mélangez bien et versez le caramel dans un récipient froid
Pour la pâte :
Mélangez bien trois oeufs avec le pot de yaourt, ajoutez un demi pot d'huile, puis 2 pots de sucre.
Mélangez bien et ajoutez ensuite 3 pots de farine et ajoutez 6 g de levure . Mélangez à nouveau , ajoutez le caramel et la vanille liquide
Versez la pâte dans un moule que vous aurez préalablement beurré
Enfournez 40 minutes à 150 ° en mettant le moule. Pensez à vérifier avec la pointe d'un couteau, car ça dépend des fours
Bonne dégustation
Démoulez, retournez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le servir