Verrines mousse de roquefort, raisin et noix
Ingrédients
- 40g de roquefort
- 1 belle grappe de raisin blanc
- 20cl de crème au mascarpone
- Quelques noix décortiquées
Préparation>
Faire fondre le roquefort coupé en dés avec la crème dans une casserole, à feu doux
Laisser refroidir puis mettre 10 min au congélateur
Couper les grains de raisin en deux et les épépiner
Les placer dans le fond des verrines
Sortir la crème au roquefort et la battre au fouet électrique pendant quelques minutes
La verser délicatement dans les verrines et mettre immédiatement au frais
Au moment de servir, concasser grossièrement les noix et les disposer sur la crème
Ajouter 1/4 de grain de raisin pour la déco
Faire fondre le roquefort coupé en dés avec la crème dans une casserole, à feu doux
Laisser refroidir puis mettre 10 min au congélateur
Couper les grains de raisin en deux et les épépiner
Les placer dans le fond des verrines
Sortir la crème au roquefort et la battre au fouet électrique pendant quelques minutes
La verser délicatement dans les verrines et mettre immédiatement au frais
Au moment de servir, concasser grossièrement les noix et les disposer sur la crème
Ajouter 1/4 de grain de raisin pour la déco
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