Ingrédients
- - 150 g de champignons de paris.
- - 8 noix de noix de Saint-Jacques.
- - 1/2 l de vin blanc.
- - 500 g de moules de bouchots.
- - 1 cuillère de farine.
- - 2 cuillères de crème fraîche.
- - 50 g de beurre.
- - gruyère rapé.
Préparation>
Faites revenir les champignons dans un petit peu de beurre.
Faites ouvrir les moules sur feux vif,puis enlevez les des coquilles.Filtrer le jus
Faites pocher les saint jacques dans le vin blanc que vous aurez salé et poivré pendant 7 minutes.
Egoutter les noix et garder le jus de cuisson.
Faites un roux avec le beurre et la farine et mouiller avec le jus de cuisson pour avoir une belle sauce.
Mettre dans les coquilles,champignons;saint jacques et moules et napper de sauce.
Mettre le gruyère dessus et faire gratinée au four.
Faites revenir les champignons dans un petit peu de beurre.
Faites ouvrir les moules sur feux vif,puis enlevez les des coquilles.Filtrer le jus
Faites pocher les saint jacques dans le vin blanc que vous aurez salé et poivré pendant 7 minutes.
Egoutter les noix et garder le jus de cuisson.
Faites un roux avec le beurre et la farine et mouiller avec le jus de cuisson pour avoir une belle sauce.
Mettre dans les coquilles,champignons;saint jacques et moules et napper de sauce.
Mettre le gruyère dessus et faire gratinée au four.
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