Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Velouté de champignons
Ingrédients
- 500gr de champignons de Paris frais
- 100gr de lardons fumés
- 1 briquette soja cuisine
- 1 échalotte
- 400ml de bouillon de volaille
- Piment d'Espelette
- Persil
Préparation
Dans une casserole faire revenir les lardons. Les mettre de côté.
Dans la même casserole faire revenir l'échalote et les champignons coupés.
Recouvrir avec le bouillon et laisser cuire 15min.
Mixer avec la crème de soja.
Servir immédiatement et décorer avec quelques gouttes de crème, le piment d'Espelette, le persil et une lamelle de champignon.
Dans une casserole faire revenir les lardons. Les mettre de côté.
Dans la même casserole faire revenir l'échalote et les champignons coupés.
Recouvrir avec le bouillon et laisser cuire 15min.
Mixer avec la crème de soja.
Servir immédiatement et décorer avec quelques gouttes de crème, le piment d'Espelette, le persil et une lamelle de champignon.
Avis de consommateurs
4 Commentaires de Consommateurs