Ingrédients
- Pâte à lasagnes
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 2 oignons
- huile d'olive et/ou tournesol
- sel
- 1 ou 2 gousses d'ail
- une boule de mozzarella
- 30cl de lait
- 3 cuillères de roux pour béchamel
- coulis de tomate
- basilic
- 3 morceaux de sucre
- salade verte
- cranberries séchées
- crème de balsamique
Préparation>
---- Pour la sauce tomate ----
Emincer un oignon et le faire rissoler dans une casserole avec une cuillère d'huile et une pincée de sel
Ecraser la gousse d'ail
Ajouter le coulis avec le sucre
Laisser cuire à feu doux et à couvert
Ajouter le basilic après avoir coupé le feu
------ Pour la béchamel ------
Faire chauffer le lait
Hors du feu, ajouter une pincée de sel et le roux
Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
------- Pour la garniture ------
Couper les légumes en petits dés et les faire rissoler avec une cuillère d'huile et du sel dans une poêle
Couper le feu et ajouter le poulet rôti
------- Montage des lasagnes ---------
Dans un plat à gratin, mettre un peu de sauce tomate
Ajouter une couche de pâte
Recouvrir de garniture légumes/poulet
Ajouter un peu de béchamel et de sauce tomate
Alterner les couches jusqu'à épuisement des ingrédients
Terminer par de généreux morceaux de mozzarella
Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 210°C
Servir avec une bonne salade verte agrémentée de cranberries avec un filet de balsamique
---- Pour la sauce tomate ----
Emincer un oignon et le faire rissoler dans une casserole avec une cuillère d'huile et une pincée de sel
Ecraser la gousse d'ail
Ajouter le coulis avec le sucre
Laisser cuire à feu doux et à couvert
Ajouter le basilic après avoir coupé le feu
------ Pour la béchamel ------
Faire chauffer le lait
Hors du feu, ajouter une pincée de sel et le roux
Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
------- Pour la garniture ------
Couper les légumes en petits dés et les faire rissoler avec une cuillère d'huile et du sel dans une poêle
Couper le feu et ajouter le poulet rôti
------- Montage des lasagnes ---------
Dans un plat à gratin, mettre un peu de sauce tomate
Ajouter une couche de pâte
Recouvrir de garniture légumes/poulet
Ajouter un peu de béchamel et de sauce tomate
Alterner les couches jusqu'à épuisement des ingrédients
Terminer par de généreux morceaux de mozzarella
Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 210°C
Servir avec une bonne salade verte agrémentée de cranberries avec un filet de balsamique