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Ingrédients

Préparation
  1. Ce gâteau est constitué de deux gâteaux superposés de façon à former la robe de la princesse. Je prépare donc deux pâtes sur la même base de recette

  2. Ingrédients premier gâteau : - 300 g de farine de blé francine - 200 g de sucre de canne bio Daddy - 4 gros œufs (blancs en neige) - 1 ou 2 paquets de sucre vanillé - 1 paquet de levure chimique - 1 verre de lait - 1 verre d'huile

  3. Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange blanc. Ajouter peu à peu le verre de lait, le verre d'huile, la levure, puis la farine. Monter les blancs en neige très ferme, puis les incorporer délicatement. Beurrer et fariner légèrement un saladier rond qui passe au four, puis cuire 45 mn à thermostat 8 (180°c). Démouler le gâteau et le poser avec la forme bombée due à la forme du saladier vers le haut

  4. Ingrédients deuxième gâteau : - 300 g de farine de blé francine- 200 g de sucre de canne bio Daddy- 4 gros œufs (blancs en neige)- 1 ou 2 paquets de sucre vanillé- 1 paquet de levure chimique- 1 verre de lait- 1 verre d'huile- 1 barquette de framboises

  5. Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre pour obtenir un mélange blanc. Ajouter peu à peu le verre de lait, le verre d'huile, la levure, puis la farine. Monter les blancs en neige très ferme, puis les incorporer délicatement. Rajouter la barquette de framboises Beurrer et fariner légèrement un moule rond du même diamètre que votre saladier, verser l’appareil dans le moule puis cuire 45 mn à thermostat 8 (180°c). Ce gâteau plus moelleux avec ses framboises sera la base de la robe de princesse

  6. Crème au beurre à la framboise :250gr de beurre elle et vire, 200gr de sucre glace daddy, ½ barquette de framboises. Mixer le beurre pommade avec le sucre glace et les framboises jusqu’à obtenir une pate lisse puis mettre au frais pendant 30 min

  7. Disposer le gâteau plat sur une jolie assiette, poser une couche d’un bon demi-centimètre de crème au beurre à la framboise sur le dessus. Couper le gâteau bombé en deux, poser la partie plate en premier et appuyer un petit peu afin de bien les coller ensemble. Recouvrer d’une couche de crème au beurre. Poser la partie bombée et recouvrer le tout de la crème au beurre restante

  8. Etaler la pâte à sucre rose pâle et blanche pour confectionner la robe. Une fois la robe terminée faire un petit trou sur le dessous afin d’y glisser une petite poupée dont vous aurez préalablement emballé les jambes dans du cellophane

  9. Et voilà le tour est joué !! Un joli gâteau de princesse!!

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