Omelette farcie !
Ingrédients
- huile d'olive
- 1 oignon doux des cévènnes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- quelques tomates cerise
- 1 barquette d'effilochés de porc goût barbecue
- fromage râpé
- sel
- poivre
- 6 oeufs
- champignons de paris émincés
Préparation
Emincez l'oignon
Coupez vos 2 petits poivrons en dés
Coupez vos petites tomates cerises en deux
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle (choisir une très grande poêle)
Incorporez l'oignon, les poivrons, les tomates et les champignons
Faîtes les revenir 5 minutes
Incorporez la barquette d'effilochés de porc saveur barbecue (ou autre) - à peu près 100 /150 g (barquette chez Fleury Michon)
Salez & poivrez
Une fois cuits, mettre de côté
Maintenant préparez votre omelette
Dans un bol, cassez vos 6 oeufs
Salez et battre en omelette
Versez dans la même grande poêle avec un peu d'huile d'olive dans le fons
Il faut que ça fasse une omelette assez épaisse
Une fois cuite, déposez votre omelette encore chaude sur du papier aluminium
Versez tous les ingrédients sur le milieu de l'omelette (sur une longue bande)
Ajoutez y votre fromage râpé
Enfin rabattez les 2 extrémités de l'omelette sur la farce (tout doucement pour ne pas casser l'omelette)
La maintenir fermée au moins 10 min pour qu elle prenne bien la forme d'un rouleau
Enlevez le papier alluminium et servez chaud
Coupez en tranches
Emincez l'oignon
Coupez vos 2 petits poivrons en dés
Coupez vos petites tomates cerises en deux
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle (choisir une très grande poêle)
Incorporez l'oignon, les poivrons, les tomates et les champignons
Faîtes les revenir 5 minutes
Incorporez la barquette d'effilochés de porc saveur barbecue (ou autre) - à peu près 100 /150 g (barquette chez Fleury Michon)
Salez & poivrez
Une fois cuits, mettre de côté
Maintenant préparez votre omelette
Dans un bol, cassez vos 6 oeufs
Salez et battre en omelette
Versez dans la même grande poêle avec un peu d'huile d'olive dans le fons
Il faut que ça fasse une omelette assez épaisse
Une fois cuite, déposez votre omelette encore chaude sur du papier aluminium
Versez tous les ingrédients sur le milieu de l'omelette (sur une longue bande)
Ajoutez y votre fromage râpé
Enfin rabattez les 2 extrémités de l'omelette sur la farce (tout doucement pour ne pas casser l'omelette)
La maintenir fermée au moins 10 min pour qu elle prenne bien la forme d'un rouleau
Enlevez le papier alluminium et servez chaud
Coupez en tranches
