Ingrédients
- 300g de gnocchi à poëler
- 1 gros champignon de Paris
- 1 petit oignon jaune
- 75g de bacon émincé
- 20cl de crème liquide entière
- une cuillère à café rase de fond de veau
- mozzarella râpée (quantité à votre convenance)
- une noix de beurre et un filet d'huile
Préparation>
Faire fondre le beurre et poêler les gnocchi
Les déposer dans des petits plats à gratin (ou un grand)
Émincer l'oignon et le champignon puis les faire revenir dans la même poêle avec un filet d'huile
Ajouter les émincés de bacon
Mettre le fond de veau et déglacer avec la crème
Laisser épaissir et remuant régulièrement
Verser la sauce sur les gnocchi
Ajouter un peu de mozza râpée dessus
Faire gratiner dans un four préchauffé à 200°C environ 7 minutes
Faire fondre le beurre et poêler les gnocchi
Les déposer dans des petits plats à gratin (ou un grand)
Émincer l'oignon et le champignon puis les faire revenir dans la même poêle avec un filet d'huile
Ajouter les émincés de bacon
Mettre le fond de veau et déglacer avec la crème
Laisser épaissir et remuant régulièrement
Verser la sauce sur les gnocchi
Ajouter un peu de mozza râpée dessus
Faire gratiner dans un four préchauffé à 200°C environ 7 minutes
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