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Ingrédients

Préparation
  1. Faire cuire les spaghettis al dente ( ne pas prendre des cuisson rapide) sans oublier de saler l'eau

  2. Couper les tranches de truite fumée en lamelles fines

  3. Mettre la crème fraîche à chauffer doucement avec le parmesan, la muscade et 2 œufs battus et maintenir un petit bouillonnement pendant 1 minute

  4. Egoutter les spaghettis

  5. Les mélanger avec la crème arrangée

  6. Mettre les spaghettis dans un plat large et disposer les lamelles de truite fumée sur les spaghettis

  7. Mettre le jaune d’œuf du 3ème œuf sur le milieu et servir

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