Ingrédients
- 5 blancs d'oeuf
- 120g de sucre glace
- 60g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation>
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, ajouter le sucre glace puis le sucre en poudre, continuer de battre les blancs jusqu'à obtenir un bec au bout du batteur avec la poche à douille former des petits tas
préchauffer le four à 100°
Enfourner pendant 1/2 h à 100°
Continuer la cuisson à 80° pendant 1h
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, ajouter le sucre glace puis le sucre en poudre, continuer de battre les blancs jusqu'à obtenir un bec au bout du batteur avec la poche à douille former des petits tas
préchauffer le four à 100°
Enfourner pendant 1/2 h à 100°
Continuer la cuisson à 80° pendant 1h
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