Tagliatelles aux épinards - lamelles de seiches & paprika
Ingrédients
- 250 g de tagliatelles aux épinards
- sel
- 2 oignons doux des cévennes
- 1 poivron rouge
- 250 g de lamelles de seiches (fraiches)
- paprika
- huile d olive
- curcuma
- poivre
- crème fraîche
Préparation>
Dans une poêle faîtes revenir vos oignons bien émincés un filet d'huile d'olive
Ajoutez y votre poivron rouge coupé finement
Laissez mijoter quelques minutes
Sortez vos lamelles fraiches du frigo
Préparez vos lamelles de seiches - rincez les à l'eau et coupez les en petits morceaux
Incorporez les petits morceaux de lamelles de seiches à vos oignons et poivrons
Laissez cuire environ une vingtaine de minutes - (à surveiller que la seiche ne devienne pas caoutchouteuse)
Pendant ce temps faites cuire vos tagliatelles fraîches aux épinards dans de l'eau bouillante salée
Ajoutez 1/2 cuillère à café de curcuma dans votre poêle avec les lamelles
Salez & poivrez également
Quelques minutes avant que ce soit bien cuit, ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche
Sortez vos tagliatelles et rincez les à l'eau froide
Servez dans les assiettes
Servez par dessus votre préparation
Pour terminer, parsemez légèrement de paprika
Dans une poêle faîtes revenir vos oignons bien émincés un filet d'huile d'olive
Ajoutez y votre poivron rouge coupé finement
Laissez mijoter quelques minutes
Sortez vos lamelles fraiches du frigo
Préparez vos lamelles de seiches - rincez les à l'eau et coupez les en petits morceaux
Incorporez les petits morceaux de lamelles de seiches à vos oignons et poivrons
Laissez cuire environ une vingtaine de minutes - (à surveiller que la seiche ne devienne pas caoutchouteuse)
Pendant ce temps faites cuire vos tagliatelles fraîches aux épinards dans de l'eau bouillante salée
Ajoutez 1/2 cuillère à café de curcuma dans votre poêle avec les lamelles
Salez & poivrez également
Quelques minutes avant que ce soit bien cuit, ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche
Sortez vos tagliatelles et rincez les à l'eau froide
Servez dans les assiettes
Servez par dessus votre préparation
Pour terminer, parsemez légèrement de paprika