Coupelle d'avocat pamplemousse surimi
Ingrédients
- 1 pamplemousse
- 1 avocat
- Surimi
- jus de citron
- crème fraîche semi épaisse
- tomate cerise ( pour déco )
- Basilic ( facultatif )
Préparation>
Couper l'avocat en petits dés les disposer delicatement dans un bol , y verser du citron pour eviter qu'il noircisse
Eplucher le pamplemousse, enlever toutes les petites peaux (c'est le plus long et le plus ennuyeux de la recette ...!)
Couper les quartiers de pamplemousse en petits dés (comme l'avocat) et réserver.
Couper en tout petit le surimi et le mélanger dans un autre bol avec la crème fraîche. Poivrer et citronner.
Il est possible de mixer du basilic et de le melanger à la creme fraiche (je n'en avais pas)
Dans vos petites coupelles ...Dans le fond ...disposer de l'avocat environ 1/3 de la coupe
Continuer de remplir les coupelles avec le pamplemousse
Au dessus y verser un peu de preparation surimi-crème
Ajouter une petite rondelle de tomate cerise
A servir très frais, mise en bouche très légère et très fraîche
Couper l'avocat en petits dés les disposer delicatement dans un bol , y verser du citron pour eviter qu'il noircisse
Eplucher le pamplemousse, enlever toutes les petites peaux (c'est le plus long et le plus ennuyeux de la recette ...!)
Couper les quartiers de pamplemousse en petits dés (comme l'avocat) et réserver.
Couper en tout petit le surimi et le mélanger dans un autre bol avec la crème fraîche. Poivrer et citronner.
Il est possible de mixer du basilic et de le melanger à la creme fraiche (je n'en avais pas)
Dans vos petites coupelles ...Dans le fond ...disposer de l'avocat environ 1/3 de la coupe
Continuer de remplir les coupelles avec le pamplemousse
Au dessus y verser un peu de preparation surimi-crème
Ajouter une petite rondelle de tomate cerise
A servir très frais, mise en bouche très légère et très fraîche