Moyen
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Blanquette de veau facile
Ingrédients
- 1 kg de veau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 petite boîte de champignon (coupés)
- 1 petit pot de crème fraîche fluide
- citron
- 2 c à s de farine
- 25cl de vin blanc
- sel, poivre, bouquet garni
Préparation
Faire revenir la viande dans un peu d'huile jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau, le cube de bouillon, le vin et remuer. Ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.
Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons puis les incorporer à la viande, ainsi que les champignons.
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant. Si vous êtes pressés vous pouvez le faire à la cocotte minute le temps de cuisson est d'environ 35mn
Faire revenir la viande dans un peu d'huile jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau, le cube de bouillon, le vin et remuer. Ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.
Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons puis les incorporer à la viande, ainsi que les champignons.
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant. Si vous êtes pressés vous pouvez le faire à la cocotte minute le temps de cuisson est d'environ 35mn
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