Moyen
30 minutes
Facile
2 Personne(s)
Burger parisien à la crème de Coulommiers
Ingrédients
- 1/4 de Coulommiers
- 15cl de crème entière
- 1 champignon de Paris frais
- 1 oeuf
- 2 brins de ciboulette
- sel
- 4 ou 5 tomates cocktail
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 cuillère de sucre semoule
- 2 hachés de jambon
- Quelques feuilles de mâche
- 2 pains à hamburger aux graines
- huile de tournesol
Préparation
Couper le Coulommiers en morceaux et le mettre dans une casserole avec la crème
Laisser fondre lentement et épaissir puis réserver
Emincer finement l'oignon rouge et le faire rissoler dans une poêle huilée avec une pincée de sel et le sucre puis réserver
Emincer le champignon, le faire légèrement cuire dans la même poêle
Battre l'oeuf en omelette et ciseler la ciboulette puis ajouter sur le champignon et réserver
Faire cuire les hachés de jambon avec un filet d'huile
Mettre les pains à burger à réchauffer 30s au micro-ondes
Couper les tomates en fines lamelles
Monter le burger : pain avec une belle couche de crème de Coulommiers, viande, omelette, oignons caramélisés, tomate, salade puis chapeau généreusement tartiné de crème
Couper le Coulommiers en morceaux et le mettre dans une casserole avec la crème
Laisser fondre lentement et épaissir puis réserver
Emincer finement l'oignon rouge et le faire rissoler dans une poêle huilée avec une pincée de sel et le sucre puis réserver
Emincer le champignon, le faire légèrement cuire dans la même poêle
Battre l'oeuf en omelette et ciseler la ciboulette puis ajouter sur le champignon et réserver
Faire cuire les hachés de jambon avec un filet d'huile
Mettre les pains à burger à réchauffer 30s au micro-ondes
Couper les tomates en fines lamelles
Monter le burger : pain avec une belle couche de crème de Coulommiers, viande, omelette, oignons caramélisés, tomate, salade puis chapeau généreusement tartiné de crème
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