Muesli
Ingrédients
- 150 g flocons d'avoine (ou orge, blé, 5 céréales)
- 100 g compote de pommes
- 3 CS miel (ou sirop d'érable, agave)
- 1 CS graines de lin (ou chia)
- 1 cc extrait de vanille
- oléagineux (noisettes, noix, amandes, ...)
- chocolat (noir, lait, blanc)
- graines (courge, lin, pignon, ...)
Préparation
Dans un saladier mélanger les flocons de céréales (avoine, blé, épeautre, ...), la compote (pomme, pomme/poire, pomme/framboise, ...), le liquide sucrant (miel, agave ou érable), les graines de lin (facultatif) et l'extrait de vanille.
Étaler grossièrement l'ensemble sur du papier cuisson.
Enfourner à 160°, pendant 30 minutes, en remuant toutes les dix minutes.
Selon le résultat souhaité (plutôt grosses pépites façon Kellog's Extra ou bien petits flocons façon Quaker Golden Muesli), mélanger plus ou moins délicatement.
Attention les bords "grillent" plus vite que le centre, donc mélanger en ramenant des bords vers le centre.
Au bout de 30 minutes, sortir et bien laisser refroidir avant de mettre en bocaux fermés.
Personnellement je le range nature dans les bocaux et ensuite j'ajoute des complément, en fonction de mon humeur du matin.
Sur la photo par exemple : noisettes, chocolat noir, amandes effilées, graines de courge, cranberries/chocolat blanc, pignons de pin.
Pour les amateurs de lait chocolaté on peut ajouter deux bonnes cuillères à soupe de cacao dans le mélange de départ.
Dans un saladier mélanger les flocons de céréales (avoine, blé, épeautre, ...), la compote (pomme, pomme/poire, pomme/framboise, ...), le liquide sucrant (miel, agave ou érable), les graines de lin (facultatif) et l'extrait de vanille.
Étaler grossièrement l'ensemble sur du papier cuisson.
Enfourner à 160°, pendant 30 minutes, en remuant toutes les dix minutes.
Selon le résultat souhaité (plutôt grosses pépites façon Kellog's Extra ou bien petits flocons façon Quaker Golden Muesli), mélanger plus ou moins délicatement.
Attention les bords "grillent" plus vite que le centre, donc mélanger en ramenant des bords vers le centre.
Au bout de 30 minutes, sortir et bien laisser refroidir avant de mettre en bocaux fermés.
Personnellement je le range nature dans les bocaux et ensuite j'ajoute des complément, en fonction de mon humeur du matin.
Sur la photo par exemple : noisettes, chocolat noir, amandes effilées, graines de courge, cranberries/chocolat blanc, pignons de pin.
Pour les amateurs de lait chocolaté on peut ajouter deux bonnes cuillères à soupe de cacao dans le mélange de départ.
