Bon marché
3 heures
Facile
4 Personne(s)
Crème brûlée vanille et citron vert
Ingrédients
- 25 cl de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 5 jaunes d'oeufs
- 70g de sucre semoule
- 25 cl de crème liquide entière
- le zeste d'1/2 citron
- 4 grosses cuillères de cassonade
Préparation
Mettre le lait et l'intérieur de la gousse de vanille à chauffer dans une casserole puis laisser infuser
Préchauffer le four à 100°C
Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf avec le sucre semoule
Ajouter la crème et le lait vanillé
Au fond des moules, râper le zeste du citron vert
Répartir équitablement la préparation dans les 4 moules
Mettre à cuire 1h30
A la sortie du four, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur
Au moment de servir, déposer un peu de cassonade sur chaque crème et brûler au chalumeau
Mettre le lait et l'intérieur de la gousse de vanille à chauffer dans une casserole puis laisser infuser
Préchauffer le four à 100°C
Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf avec le sucre semoule
Ajouter la crème et le lait vanillé
Au fond des moules, râper le zeste du citron vert
Répartir équitablement la préparation dans les 4 moules
Mettre à cuire 1h30
A la sortie du four, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur
Au moment de servir, déposer un peu de cassonade sur chaque crème et brûler au chalumeau
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