Bon marché
25 minutes
Facile
3 Personne(s)
Gaufres parmentières
Ingrédients
- 2 belles pommes de terre
- 1 échalotte
- 75g d'allumettes de bacon
- 1 oeuf
- 15 cl de crème entière
- 3 cuillères à soupe de farine
- 40g de beurre doux
- 3 tranches de fromage à raclette (ici fumée)
- salade type mâche
- quelques tomates cocktail
- crème de vinaigre balsamique
- sel
- ciboulette
Préparation
Eplucher, laver et râper les pommes de terre
Bien les essuyer avec un torchon ou du papier absorbant
Ajouter le bacon et l'oeuf puis la crème
Mélanger avec la farine et le beurre fondu
Couper la raclette en petits dés et émincer finement l’échalote puis les ajouter à la préparation
Ciseler la ciboulette et bien mélanger l'ensemble avec une pincée de sel
Faire cuire dans un appareil à gaufre sans ajout de matière grasse environ 8 minutes
Servir avec une salade de mâche, tomates cocktail et un trait de balsamique
Eplucher, laver et râper les pommes de terre
Bien les essuyer avec un torchon ou du papier absorbant
Ajouter le bacon et l'oeuf puis la crème
Mélanger avec la farine et le beurre fondu
Couper la raclette en petits dés et émincer finement l’échalote puis les ajouter à la préparation
Ciseler la ciboulette et bien mélanger l'ensemble avec une pincée de sel
Faire cuire dans un appareil à gaufre sans ajout de matière grasse environ 8 minutes
Servir avec une salade de mâche, tomates cocktail et un trait de balsamique
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