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Ingrédients

Préparation
  1. Eplucher, laver et râper les pommes de terre

  2. Bien les essuyer avec un torchon ou du papier absorbant

  3. Ajouter le bacon et l'oeuf puis la crème

  4. Mélanger avec la farine et le beurre fondu

  5. Couper la raclette en petits dés et émincer finement l’échalote puis les ajouter à la préparation

  6. Ciseler la ciboulette et bien mélanger l'ensemble avec une pincée de sel

  7. Faire cuire dans un appareil à gaufre sans ajout de matière grasse environ 8 minutes

  8. Servir avec une salade de mâche, tomates cocktail et un trait de balsamique

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