Ingrédients
- une pâte feuilletée pur beurre
- lardons fumés: une petite barquette de 100g
- 1 oeuf
- 20cl de crème fluide 30%mg
- 100g de fourme d'ambert AOP
- poivre
- emmental rapé
Préparation>
Placer la pâte dans un moule en gardant le papier cuisson
Battre l'oeuf, la crème et 1/2 cuillère à café de poivre
Blanchir les lardons 5mn dans de l'eau bouillante
Puis les disposer sur la pâte
Faire des tranches avec la fourme d'ambert(j'ai pris reflets de France en tranches cylindriques): de 2mm sur 5 cm et les répartir sur les lardons de façon concentrique
Disposer le fromage emmenthal rapé par dessus
Verser sur toute la surface le mélange oeuf crème
Ne pas ajouter de sel qui est présent dans les lardons et les fromages
Faire cuire 25mn au four à 190°
Servir avec une salade ici des endives
Placer la pâte dans un moule en gardant le papier cuisson
Battre l'oeuf, la crème et 1/2 cuillère à café de poivre
Blanchir les lardons 5mn dans de l'eau bouillante
Puis les disposer sur la pâte
Faire des tranches avec la fourme d'ambert(j'ai pris reflets de France en tranches cylindriques): de 2mm sur 5 cm et les répartir sur les lardons de façon concentrique
Disposer le fromage emmenthal rapé par dessus
Verser sur toute la surface le mélange oeuf crème
Ne pas ajouter de sel qui est présent dans les lardons et les fromages
Faire cuire 25mn au four à 190°
Servir avec une salade ici des endives
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