lasagne épinard ricotta
Ingrédients
- feuille de lasagne
- feuille de lasagne
- 1 grosse boite d'épinard
- 1 grosse boite d'épinard
- 1 bq de ricotta/1 mozzarela
- 1 bq de ricotta/1 mozzarela
- 1 boite de tomate pelée
- 1 boite de tomate pelée
- origan
- origan
- sel
- sel
- poivre
- poivre
- beurre
- beurre
- farine
- farine
- 1 litre de lait
- 1 litre de lait
- noix de muscade
- noix de muscade
- sel
- sel
- poivre
- poivre
- gruyère
- gruyère
Préparation
Béchamel : beurre, farine, 1 litre de lait, noix de muscade sel poivre gruyère, ne pas la faire ni trop liquide ni trop épaisse dans une sauteuse. Mettre 1 peu d'huile d'olive, le contenu de la boite de tomate pelée, couper les tomates, assaisonné avec sel poivre et origan, qui peut être remplacer par des herbes de provence.
Laisser mijoter ca dit faire une bonne sauce, puis ajouter les épinards. écraser la ricotta dans un bol avec la mozza et les rajouter au mélange tomate épinard laisser fondre les fromages. dans un plat à gratin, déposer une fine couche de béchamel, superposé d'une couche de lasagne, puis une couche de mélange épinard.
Et on recommence béchamel, pate épinard béchamel jusqu'à ce qui n'y a plus d épinard. finir par recouvrir la dernière couche de pate de béchamel et de gruyère. Laisser cuire dans un feu à 200°C.
Attention de pas faire trop de couche car une fois que les pates sont cuite, le plat prend de la hauteur et risque de dépasser celui du plat.
Accompagné d'une petite salade et d'un verre de vin.
Béchamel : beurre, farine, 1 litre de lait, noix de muscade sel poivre gruyère, ne pas la faire ni trop liquide ni trop épaisse dans une sauteuse. Mettre 1 peu d'huile d'olive, le contenu de la boite de tomate pelée, couper les tomates, assaisonné avec sel poivre et origan, qui peut être remplacer par des herbes de provence.
Laisser mijoter ca dit faire une bonne sauce, puis ajouter les épinards. écraser la ricotta dans un bol avec la mozza et les rajouter au mélange tomate épinard laisser fondre les fromages. dans un plat à gratin, déposer une fine couche de béchamel, superposé d'une couche de lasagne, puis une couche de mélange épinard.
Et on recommence béchamel, pate épinard béchamel jusqu'à ce qui n'y a plus d épinard. finir par recouvrir la dernière couche de pate de béchamel et de gruyère. Laisser cuire dans un feu à 200°C.
Attention de pas faire trop de couche car une fois que les pates sont cuite, le plat prend de la hauteur et risque de dépasser celui du plat.
Accompagné d'une petite salade et d'un verre de vin.
