Mes nems faciles au poulet
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 2 grosses carottes rapées
- 200 grammes de pousses de haricots mungo
- 100 grammes de vermicelles de riz
- Huile
- Sauce soja
- Ciboulette
- 20 galettes de riz (pour nems, pas soufflées)
Préparation
Dans un wok ou une grande poêle, déposez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir à feu moyen les carottes rapées.
Au bout de 10 minutes, ajoutez le poulet coupé en petits dés. Laissez encore cuire 10 minutes en remuant.
Pendant ce temps, déposez les vermicelles de riz dans l'eau bouillante 1 minute, puis égouttez les.
Ajoutez dans la poêle les pousses de haricots et les vermicelles de riz.
Arrosez de 4 cuillères à soupe de sauce soja.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de ciboulette coupée.
Réservez.
Pour faire de jolis nems, prévoyez un grand plat pour y déposer les galettes de riz dans de l'eau une par une. Elles ramollissent vite et vous pouvez les travailler facilement.
Faites un tas rectangulaire tout en haut de la galette et repliez la galette dessus et sur les côtés. Puis, roulez.
Pour un résultat léger, faites cuire au four à 190°C pendant 20 minutes en ayant badigeonné chaque nem d'un peu d'huile. Ou préférez la cuisson en friteuse mais c'est plus gras.
Dans un wok ou une grande poêle, déposez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir à feu moyen les carottes rapées.
Au bout de 10 minutes, ajoutez le poulet coupé en petits dés. Laissez encore cuire 10 minutes en remuant.
Pendant ce temps, déposez les vermicelles de riz dans l'eau bouillante 1 minute, puis égouttez les.
Ajoutez dans la poêle les pousses de haricots et les vermicelles de riz.
Arrosez de 4 cuillères à soupe de sauce soja.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de ciboulette coupée.
Réservez.
Pour faire de jolis nems, prévoyez un grand plat pour y déposer les galettes de riz dans de l'eau une par une. Elles ramollissent vite et vous pouvez les travailler facilement.
Faites un tas rectangulaire tout en haut de la galette et repliez la galette dessus et sur les côtés. Puis, roulez.
Pour un résultat léger, faites cuire au four à 190°C pendant 20 minutes en ayant badigeonné chaque nem d'un peu d'huile. Ou préférez la cuisson en friteuse mais c'est plus gras.
