Ingrédients
- 8 champignons à farcir
- 5 pétales de tomates séchées
- 2 échalottes
- Persil
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure fine
- 3 tranches de jambon cru
- 10 olives noires dénoyautées
- Huile d'olive
- 60g de mozzarella râpée
Préparation>
Préchauffer le four à 200°C
Nettoyer les champignons et ôter les pieds
Emincer les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile
Hors du feu, ajouter le jambon émincé puis les tomates séchées égouttées et émincées
Mélanger avec le persil ciselé, la chapelure et le jaune d'oeuf
Ajouter 50g de mozza et les olives coupées en rondelles
Bien mélanger avant de farcir les champignons
Les disposer dans un plat allant au four
Ajouter le reste de mozza dessus
Faire cuire environ 12 minutes
Servir avec une salade
Préchauffer le four à 200°C
Nettoyer les champignons et ôter les pieds
Emincer les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile
Hors du feu, ajouter le jambon émincé puis les tomates séchées égouttées et émincées
Mélanger avec le persil ciselé, la chapelure et le jaune d'oeuf
Ajouter 50g de mozza et les olives coupées en rondelles
Bien mélanger avant de farcir les champignons
Les disposer dans un plat allant au four
Ajouter le reste de mozza dessus
Faire cuire environ 12 minutes
Servir avec une salade
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