Ingrédients
- 1 courge butternut de 800g environ
- 2 oeufs
- 100 g de comté râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- sel et poivre
Préparation>
Peler et couper la courge en petits morceaux. Les faire cuire environ 10 mn à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
Préchauffer le four à 200°C. Ecraser la courge à la fourchette. Incorporer les œufs battus, le comté et la chapelure. Ajouter les gousses d'ail hachées et la coriandre, saler et poivrer, bien mélanger l'ensemble.
Mettre la purée dans un plat à gratin huilé. Faire gratiner pendant 15 mn. Servir chaud, bon appétit !
Peler et couper la courge en petits morceaux. Les faire cuire environ 10 mn à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
Préchauffer le four à 200°C. Ecraser la courge à la fourchette. Incorporer les œufs battus, le comté et la chapelure. Ajouter les gousses d'ail hachées et la coriandre, saler et poivrer, bien mélanger l'ensemble.
Mettre la purée dans un plat à gratin huilé. Faire gratiner pendant 15 mn. Servir chaud, bon appétit !
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