Crevettes au lait de coco, curry et gingembre

Préparation

1. Emincer les échalotes et faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive

2. Eplucher l'ail et l'écraser avec du sel et le gingembre, et faire revenir avec les échalotes

3. Ajouter les crevettes dans la sauteuse, bien mélanger avec l'ail et les échalotes et laisser cuire ensemble quelques minutes en remuant

4. Ajouter le lait de coco, le curcuma et le curry, saler et poivre, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes

5. Rectifier l'assaisonnement si besoin

6. Servir avec du riz parfumé