Moyen
1.5 heures
Facile
2 Personne(s)
Coquelet à l'ananas et au vin blanc
Ingrédients
- Un coquelet
- 4 ou 5 tranches d'ananas au sirop
- 2 gousses d'ail
- 10g de beurre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 10cl de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de paprika
Préparation
Préchauffer le four à 200°C
Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes (30s)
Mélanger le beurre avec les herbes de Provence, le paprika et une gousse d'ail écrasée
Mettre le coquelet dans un plat allant au four et insérer à l'intérieur une gousse d'ail dégermée coupée en deux ainsi qu'une demi-tranche d'ananas
Verser le vin et badigeonner le coquelet de la mixture à base de beurre avec un pinceau
Faire cuire environ 1h en arrosant régulièrement
Ajouter le reste d'ananas et le miel puis remettre au four pour 15 minutes
Servir avec des potatoes aux herbes par exemple !
Préchauffer le four à 200°C
Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes (30s)
Mélanger le beurre avec les herbes de Provence, le paprika et une gousse d'ail écrasée
Mettre le coquelet dans un plat allant au four et insérer à l'intérieur une gousse d'ail dégermée coupée en deux ainsi qu'une demi-tranche d'ananas
Verser le vin et badigeonner le coquelet de la mixture à base de beurre avec un pinceau
Faire cuire environ 1h en arrosant régulièrement
Ajouter le reste d'ananas et le miel puis remettre au four pour 15 minutes
Servir avec des potatoes aux herbes par exemple !
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