Atayef
Ingrédients
- Pour la pâte:
- 2 verrres de farine
- 1 demi verre de lait en poudre
- 2 verres et demi d'eau
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c de fleur d'oranger
- Pour la crème:
- 2 verres de lait en poudre
- 3 verres d'eau
- 1 c à s de fleur d'oranger
- 3 c à s de farine
- 3 c à s de sucre
- Pour le décor:
- Pistaches concassées
- Confiture de fleur d'oranger
Préparation
Dans une jatte mélanger la farine, le lait, la levure
Creuser un puit
Verser l'eau et l'eau de fleur d'oranger
Mélanger bien pour qu'il n'y ai pas de grumeaux
Laisser reposer une demi heure
Faites la crème pendant ce temps
Dans une casserole mélanger le lait la farine et le sucre
Faites un puits ou vous mettez l'eau et la fleur d'oranger
Mettez à feu moyen et remuer jusqu'à épaississement de la crème
Verser dans un bol et reserver
Dans une poele anti-adhésive graissée et chauffée faites cuire des petits ronds de pâte pas trop épais sur une seule face jusqu' à ce que la pâte soit bien sèche sur le dessus et ne coule pas
Dès que le rond est cuit former un cornet en pinçant le bord du " pancake " et le farcir de la crème
Décorer de pistaches et si vous avez de quelques feuilles de confiture de fleur d'oranger
Dans une jatte mélanger la farine, le lait, la levure
Creuser un puit
Verser l'eau et l'eau de fleur d'oranger
Mélanger bien pour qu'il n'y ai pas de grumeaux
Laisser reposer une demi heure
Faites la crème pendant ce temps
Dans une casserole mélanger le lait la farine et le sucre
Faites un puits ou vous mettez l'eau et la fleur d'oranger
Mettez à feu moyen et remuer jusqu'à épaississement de la crème
Verser dans un bol et reserver
Dans une poele anti-adhésive graissée et chauffée faites cuire des petits ronds de pâte pas trop épais sur une seule face jusqu' à ce que la pâte soit bien sèche sur le dessus et ne coule pas
Dès que le rond est cuit former un cornet en pinçant le bord du " pancake " et le farcir de la crème
Décorer de pistaches et si vous avez de quelques feuilles de confiture de fleur d'oranger
