Bon marché
30 minutes
Facile
2 Personne(s)
Poêlée de carotines châtaignes, champignons, crevettes et chorizo à la crème à ma façon.
Ingrédients
- 300 gr de crevettes roses fraîches décortiquées
- 150 gr de chorizo en rondelles
- 300 gr de carotine (petites carottes nouvelles)
- 100 gr de châtaignes
- 150 gr de champignons mélangés
- 2 petites échalotes émincées
- 1 cuillère à café de Curry
- 20 cl de crème fraîche fluide entière.
- Sel et poivre
- Huile d'olive bio
- Un peu de basilic
Préparation
Pelez les carotines et les faire précuire pour qu'elles soient fondantes.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les échalotes émincées.
Ajouter les carotines précuites et faire un peu dorer.
Ajouter les châtaignes, les champignons mélangés, le chorizo.
Ajouter le curry, le basilic, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 15 minutes.
Ensuite ajouter les crevettes roses (j'ai coupé les miennes en deux car elles étaient grosses).
Ajoutez la crème fraîche.
Laissez frémir quelques minutes pour que la crème soit bien chaude.
Servez . Bon appétit .
Pelez les carotines et les faire précuire pour qu'elles soient fondantes.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les échalotes émincées.
Ajouter les carotines précuites et faire un peu dorer.
Ajouter les châtaignes, les champignons mélangés, le chorizo.
Ajouter le curry, le basilic, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 15 minutes.
Ensuite ajouter les crevettes roses (j'ai coupé les miennes en deux car elles étaient grosses).
Ajoutez la crème fraîche.
Laissez frémir quelques minutes pour que la crème soit bien chaude.
Servez . Bon appétit .
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