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Ingrédients

Préparation
  1. Faire fondre 150 gr de chocolat noir avec 25 gr de beurre demi sel (au micro onde 2 fois 30 secondes)

  2. Mélanger 4 jaunes d’œufs avec 25 gr de sucre roux

  3. Ajouter le chocolat noir et bien mélanger pour obtenir un rendu bien lisse

  4. Monter les 4 blancs d’œufs en neige avec une pointe de sel

  5. Incorporer les blancs en neige à la préparation doucement

  6. Mettre dans des coupes et garder au réfrigérateur durant 1 heure pour que la mousse soit plus ferme.

  7. Faire fondre 150 gr de chocolat blanc avec 25 gr de beurre demi sel

  8. Mélanger 4 jaunes d'oeufs avec 25 gr de sucre roux

  9. Ajouter le chocolat blanc fondu et bien mélanger

  10. Monter 4 blanc d’œufs en neige

  11. Incorporer les blancs en neige à la préparation

  12. Ajouter votre mousse de chocolat blanc par dessus la mousse de chocolat noir

  13. Garder au réfrigérateur 1 heure

  14. Décorer vos coupes (j'ai utilisé Croc' Vahiné pour ma part).

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