Château et gourmandise
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille
Pendant ce temps mettre le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier et mélanger jusqu'à blanchir le tout
Incorporer la farine tout en remuant
Ajouter le lait bouillant peu à peu tout en remuant
Reverser le tout dans la casserole et faire cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange devienne plus épais et laisser bouillir un peu en continuant de mélanger pour éviter que le fond de la casserole n'attache
Mettre dans un saladier et faire refroirdir la crème en remuant de temps e n temps
Astuce du p'tit cuistot : mettre la crème dans un saladier avec un film plastique qui empêchera qu'une croûte ne se forme sur le dessus
Avant que la crème ne soit complètement froide présenter son dessert selon son inspiration. Sur la photo nous avons choisi de mettre un insert de fraises au milieu de la crème et de terminer par une couronne de fraises
Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille
Pendant ce temps mettre le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier et mélanger jusqu'à blanchir le tout
Incorporer la farine tout en remuant
Ajouter le lait bouillant peu à peu tout en remuant
Reverser le tout dans la casserole et faire cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange devienne plus épais et laisser bouillir un peu en continuant de mélanger pour éviter que le fond de la casserole n'attache
Mettre dans un saladier et faire refroirdir la crème en remuant de temps e n temps
Astuce du p'tit cuistot : mettre la crème dans un saladier avec un film plastique qui empêchera qu'une croûte ne se forme sur le dessus
Avant que la crème ne soit complètement froide présenter son dessert selon son inspiration. Sur la photo nous avons choisi de mettre un insert de fraises au milieu de la crème et de terminer par une couronne de fraises
