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Ingrédients

Préparation
  1. Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé pour faire blanchir.

  2. Ajouter le beurre fondu et le lait puis la farine et la levure. Mélanger pour tout incorporer.

  3. Préchauffer le four à 180°.

  4. Monter 2 blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.

  5. Peler et ôter les cœurs des pommes, les couper en morceaux et les ajouter dans la pâte.

  6. Beurrer et fariner un moule et y verser la préparation. Enfourner pour 35 minutes.

  7. Pendant ce temps, mélanger la poudre d'amandes avec 60 grammes de sucre glace.

  8. Pendant ce temps, mélanger la poudre d'amandes avec 60 grammes de sucre glace.

  9. Monter le blanc d’œuf en neige avec le reste de sucre glace. Verser le mélange de poudres sur le blanc en neige et mélanger délicatement le tout.

  10. Au bout des 35 minutes, sortir le gâteau du four et le recouvrir de la pâte à macarons. Laisser "croûter" (laisser sécher à l'air ambiant) 10 minutes et baisser le four à 150°.

  11. Enfourner et cuire 10 minutes. Servir tiède.

  12. A partager et déguster au dessert ou au goûter.

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