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Ingrédients

Préparation
  1. Préparation de la crème:

  2. Cassez les œufs dans un saladier et ajouter 30 g de sucre

  3. Ajouter les graines de la gousse de vanille

  4. Ajouter la crème liquide et mélanger

  5. Ajouter 2 c.à.s de Calvados et remuer

  6. Préparation des pommes:

  7. Laver et éplucher et citronner les pommes.

  8. Les couper en cube ou en lamelles de 1,5cm environ d'épaisseur.

  9. Dans une poêle faire fondre le beurre avec une cuillère à soupe de miel.

  10. Ajouter les pommes et faire cuire quelques minutes et les arroser avec 2 c.à.soupe de Calvados

  11. Réserver

  12. Préparation de la tarte normande:

  13. Préchauffer le four à 180°.

  14. Etaler la pate sucrée dans un moule à tarte.

  15. Mettre les pommes sautées puis les recouvrir de la crème normande

  16. Cuire pendant environ 20 à 30mn (selon son four) .

  17. Controler la cuisson avec la pointe d'un couteau: il ne doit plus avoir d'humidité sur la lame.

  18. Demouler la tarte et saupoudrez de sucre glace.

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