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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 500 g de tomates fraîches coupées
  • 2 beaux oignons
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère de gingembre
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sucre
  • thym
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • Sel, Poivre

Préparation
  1. Préchauffer le four à 190°

  2. Couper les cuisses de poulet en 2.

  3. Emincer les oignons.

  4. Couper les tomates en morceaux.

  5. A l’aide d’un pinceau huilé, graisser le plat.

  6. Déposer les morceaux de poulet dans le plat.

  7. Puis disposer tout autour les oignons émincés et les tomates coupées en morceaux.

  8. Saupoudrer le tout de gingembre, curcuma, paprika, thym, sucre, sel et poivre.

  9. Faire cuire environ 1h et demie.

  10. Après 20 minutes de cuisson, retourner les morceaux de poulet ainsi que les oignons et les tomates.

  11. 20 minutes plus tard, retourner le poulet et les légumes puis verser 1 verre de vin blanc sec dans le plat. Bien remuer.

  12. Continuer la cuisson tout en surveillant la cuisson.

  13. Servir le poulet et ses légumes confits avec du riz, des pâtes, des pommes de terre, du quinoa etc...

  14. Bonne dégustation !

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