Moyen
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Une entrée fraiche et colorée!
Ingrédients
Préparation
Décortiquer les crevettes. Réserver les queues au frais.
Préparer le guacamole : Mixer (plus ou moins finement selon son goût) l'avocat l'échalote émincée quelques gouttes de tabasco le jus du citron sel/poivre. Réserver cette purée au frais.
Peler le pamplemousse et récupérer les suprêmes.
Peler le concombre. Avec un économe (ou avec une mandoline), faire des lanières.
Dans une assiette : dresser une cuillère de guacamole, quelques lanières de concombre, les crevettes et les suprêmes de pamplemousse.
Arroser avec une vinaigrette obtenue en mélangeant le jus rendu par le pamplemousse un peu d'huile d'olive sel/poivre ( éventuellement un pointe de vinaigre balsamique).
Facultatif : décorer de quelques cerneaux de noix et servir bien frais.
Décortiquer les crevettes. Réserver les queues au frais.
Préparer le guacamole : Mixer (plus ou moins finement selon son goût) l'avocat l'échalote émincée quelques gouttes de tabasco le jus du citron sel/poivre. Réserver cette purée au frais.
Peler le pamplemousse et récupérer les suprêmes.
Peler le concombre. Avec un économe (ou avec une mandoline), faire des lanières.
Dans une assiette : dresser une cuillère de guacamole, quelques lanières de concombre, les crevettes et les suprêmes de pamplemousse.
Arroser avec une vinaigrette obtenue en mélangeant le jus rendu par le pamplemousse un peu d'huile d'olive sel/poivre ( éventuellement un pointe de vinaigre balsamique).
Facultatif : décorer de quelques cerneaux de noix et servir bien frais.
Avis de consommateurs
18 Commentaires de Consommateurs